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朝って本当に忙しい!眠い目をこすりながらメイクをして、朝食の準備…給食のない園の保育士さんは、加えてお弁当も作らなくてはいけないのですから大変ですよね。でもそんな時間のない中でも大丈夫!今日はカンタンでカワイイお弁当作りの工夫をご紹介します。

みんなどうしてる?保育士さんのお弁当事情

給食なかったり、職員はお弁当持参という施設も多い保育業界。まずはお弁当持参の保育士さんたちの声を集めてみました。

  • 私のお弁当とはというと…。簡単に作ったおかずや、冷食詰め合わせセット!(こんな先生は結構いるみたいです)。持ち帰りの仕事も多い・残業もほぼ毎日なので、朝お弁当を作る時間があまりないため、手抜き弁当でした。

  • 「先生のお弁当、チン(冷凍食品)が沢山あるね」…などという言葉を毎日のように言われていました。これではいけないと思い、早めに起きて子どもたちに負けないようなお弁当を作るようにしました。
  • 《参考》Career Garden〈キャリアガーデン〉

  • こどもが見て食べたくなるようなお弁当を持ってくることでした。食育ですよね。保育実習中は学校からも手作り弁当の指示はあったし、園によっては子どもがいないところであっても手作り弁当でした。
  • 《参考》大手小町|発言小町
  • 毎日先輩にダメだしされる日々でした。…例えば自分のお弁当のメニューや、プライベートでの人付合い…まで注意されました。
  • 《参考》保育CAN|おしゃべりパティオ

( ※コメントは一部を抜粋させていただいております。)

コンビニ弁当を持参した職員が保護者からクレームを受けた、手作り必須の園だったものの時間がなく出来合いを詰め替えたことがある…などの声もありました。

  • ■ 忙しく作る時間が確保できない
  • ■ コンビニなどの出来合が利用できない
  • ■ 先輩や保護者の目から求められるレベルが高い

この3点のお悩みは保育士さんならではですね。

「作り置き+冷凍保存」は圧倒的な時短術!

料理をする保育士さん

忙しくてついつい手抜きになってしまう…という場合は、夕飯のおかずをお弁当用カップなどに小分けにして作りためておくのがオススメ!

また、休日にまとめて調理してしまうのも一つの手段。冷凍保存することで日持ちも抜群。お弁当箱にチンして詰めるだけ!大幅な時間短縮になりますね♪

[COOKPAD] お弁当おかず集♡冷凍の作り置きver.♡ by ぷちまるこ
 詰めるときはチンするだけ♪ が目標♪

▲ 12種類の手軽なおかずレシピ集。全て冷凍保存できるので1週間分作って、組み合わせを変えても◎!


[COOKPAD] お弁当に作り置き♥ハートの人参グラッセ by yakopuyo
 H26.2.5話題入 感謝✿.* ハート型に切って煮る ☝ 冷まして 冷凍保存ッ ☝ 使いたい時は 自然解凍ッ (笑ッ♡

[COOKPAD] お弁当のトッピング★作りおき★ by はやみちゃん
 好きな形に切り抜いて、冷凍しておけばそのままご飯に乗せるだけで、可愛いお弁当になります。

▲ 上の2つは人気のキャラ弁づくりにも重宝!飾り切りや型抜きは時間がかかりがちですが、これならチンして乗せるだけなのでカンタン!


▲ 作り置きにスポットを当てたレシピ本も。メニューに困った時便利!
 

ご飯にも彩りと風味をプラス!

保育士さんの手作りお弁当

「混ぜる」で彩りいろいろ

ご飯にしゃけフレーク、ゆかり、青菜、ゴマなどを混ぜ込んでみることで、彩りアップ+味のバリエーションも加わります。おにぎりにしてそのまま冷凍してしまうことも可能。ご飯を炊いたときにはまとめて作ってみてはどうでしょう?
冷凍のままレンジにかけることもできます!ただし、長期保存する際は、ご飯を直接手で握らず、ラップなどで作るようにしましょう。

「乗せる」でお手軽デザイン

「混ぜる」で使ったしゃけフレークなどの具材や、鳥そぼろ、玉子そぼろなどは、乗せるだけで簡単にお弁当をデザインできる便利なアイテム!炒めるだけで短時間調理が可能なのもうれしいですね!
クッキーの抜型などを使えば、きれいに色分けが出来ます。

[COOKPAD] キャラ弁くまのがっこう☆そぼろジャッキー by ashkun
 簡単♪くまのがっこう  ジャッキーのキャラ弁です☆

▲ 定番の鳥そぼろと玉子そぼろでもこんなに可愛いデコレーションに!

活用したい!ちょい手抜きグッズ

凝ったお弁当を作ろう!と思うと時間と手間がかかるもの…でもこんなアイテムがあれば、カンタンにお弁当を彩れます!最近は100円ショップでもラインナップが充実しています。


▲ おにぎりの抜型とのりカッターがセットになったキャラ弁キット。自分で形成しなくてよいので、普通のおにぎりを握るより早いかも。



▲ のりのパーツが「ポン」と押すだけで出来る!まとめて作って保存しておけば、忙しい朝も乗せるだけでキャラ弁に。



▲ 刺すだけでキュート!キャラ弁に抵抗がある方も手軽に取り入れられます!



▲ アルミカップではチンできないし、詰め替えるのは意外と手間…これなら冷凍もチンもそのままできます!
 

【おまけにひと手間…】痛みやすい時期のカンタン防腐対策

気温が上がってくるとお弁当の痛みが気になるもの。今は防腐対策にも便利なアイテムがあります!可愛いだけじゃない!最後のほんのひと手間で、安全にも気配りできる女子力の高さをアピールしてしまいましょう!

カンタン防腐対策グッズ


▲ おにぎりに可愛く巻けるラップ。抗菌加工なので痛みの防止にオススメ!



▲ お弁当に乗せるタイプの抗菌シートには、小花やキャラクターのデザインが入ったものも。ふたを開いてちょっと華やかに見えるのがうれしいですね。

編集者より

早起きが苦手な編集者、お弁当作りは冷凍の作り置きを多用しています。一度まとめて作ってしまえば、便利さは市販の冷凍食品並み!

子どもたちや先輩、保護者の目も気遣わなくてはならない保育士さんのお弁当作りは大変かと思いますが、せっかくのランチタイム。是非おいしいお弁当でご自身の体を労わってあげてくださいね!

おにぎりをたべる男子園児

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